Cheese tart sepatutnya gebu, buncit, dan meleleh di mulut! 😍 Tapi bila hasilnya lembik sangat sampai tak boleh dibentuk? Aduh, sakit hati! 😫 Jangan risau, kami dah kaji punca-punca kenapa cheese tart anda ‘lemau’ dan cara menyelamatkannya. Jom selesaikan masalah ni bersama! 🚀
1. Telur Terlalu Banyak – Kurangkan, Jangan Lebihkan! 🍳
Telur memang penting, tapi kalau terlebih, adunan cheese boleh jadi terlalu cair!
✅ Gunakan suku biji telur atau cuba tanpa telur langsung untuk hasil yang lebih pekat.
✅ Pengurangan telur membantu kekalkan tekstur cheese yang stabil dan tak lembik.
2. Pukul Adunan? Jangan Over! ⚡
Makin lama pukul, makin gebu? SALAH! ❌
✅ Pukul cukup-cukup je sampai bahan sebati – tak perlu sampai kembang macam belon!
✅ Jika guna mixer, set pada kelajuan sederhana dan stop bila adunan licin dan lembut.
❌ Overmix = cheese cair, tart tak jadi buncit! 😭
3. Gunakan Cheese Sejuk – Jangan Biarkan Cair! ❄️
Ramai yang silap biarkan cream cheese lama sangat di suhu bilik! 🚨
✅ Gunakan cream cheese terus dari peti ais – sejuk itu POWER!
✅ Kalau cheese dalam bentuk blok, potong kecil dulu sebelum mix supaya senang sebati.
✅ Cheese sejuk buat adunan lebih stabil dan mudah dibentuk! 🔥
Mahu Cheese Tart yang ‘Buncit Sempurna’? Ikut Step Ini!
🔥 Gunakan cheese sejuk dari peti ais
🔥 Kurangkan telur jika perlu
🔥 Pukul adunan dengan penuh kasih sayang – tak terlalu lama!
🔥 Jangan overbake – cukup 20-25 minit pada 160°C – 170°C
Dengan teknik ni, cheese tart anda bukan saja naik buncit tapi juga gebu, stabil, dan super sedap! 🤤💕
Dah ready buat cheese tart yang mantap? Jom cuba dan share hasil anda di media sosial – jangan lupa tag Serabites! 📸✨
